대미필담(大味必淡)이 가장 잘 어울리는 음식 평양냉면. 멀겋고 슴슴한 육수지만 모자람 없이 꽉 찬 한 그릇의 행복을 맛볼 수 있는 음식이다. 이 요리는 원래 북한의 추운 겨울 동안 저장하고 먹을 수 있도록 만들어진 음식으로, 주재료는 메밀과 소고기 또는 꿩 육수로 만든다. 한국 전쟁 이후 북한에서 남쪽으로 내려온 많은 난민들이 이 음식을 한국에서도 선보이게 되면서 지금은 여름 별미로써 대중적인 사랑을 받는 음식이 되었다. 간혹 단순하고 심심하다고 여겨질 수 있지만 사실은 깔끔한 고기 … [Read more...] about 슴슴한데 짜릿해! 새롭게 떠오르는 평양냉면 신상 맛집 BEST 5
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뇌를 건강하게 유지하기 위한 7가지 습관
※ 미국 작가 빌 머피 Jr.의 뉴스레터 「This is your brain on 7 things」를 번역해 옮긴 글입니다. 성공한 사람들이 진정으로 두려워하는 것은 무엇일까요? 자신이 생각하는 것만큼 인생에서 성공하지 못할까 봐 두려워합니다. 가족을 부양하지 못하고, 자신이 원하는 만큼 가치 있는 흔적을 남기지 못할까 봐 두려워합니다. 나이가 들어간다는 것을 두려워합니다. 특히 인지 장애나 기억 상실과 같은 건강상 문제에 직면할 수 있다는 두려움을 해가 갈수록 더 … [Read more...] about 뇌를 건강하게 유지하기 위한 7가지 습관
다큐 덕후에서 EBS PD로 덕업일치를 이루다: EBS 박혜민 PD 인터뷰
평범한 대학생, 다큐멘터리 제작에 입문하다 이승환: 자기소개 부탁드립니다. 박혜민: EBS 박혜민 PD입니다. 시즌 3 막판에 <위대한 수업>에 합류했습니다. 이승환: EBS는 어떻게 입사하셨나요? 박혜민: ADHD 성향이 있어서 책보다 다큐멘터리를 좋아했어요. 다큐멘터리를 통해서 세상을 배웠는데, 특히 EIDF, EBS 국제다큐영화제를 학생 때부터 즐겨 갔습니다. 다큐멘터리를 보러 다니면서 EBS에 가고 싶다는 생각을 키웠어요. 이승환: … [Read more...] about 다큐 덕후에서 EBS PD로 덕업일치를 이루다: EBS 박혜민 PD 인터뷰
술을 마실 수 있는 동물은 의외로 흔하다
이전에 올린 「자연계에서 술에 가장 강한 동물은?」이라는 글에서는 자연적으로 발효된 술 (에탄올)을 먹을 수 있을 뿐 아니라 의외로 주량이 센 동물의 사례들을 소개했습니다. 그런데 자연계에서 알코올을 좀 마실 줄 아는 동물이 생각보다 흔하다는 연구 결과가 나왔습니다. 엑세터 대학의 킴벌리 호킹스 (Kimberley Hockings of the University of Exeter)와 동료들은 저널 <Trends in Ecology & Evolution>에 발표한 … [Read more...] about 술을 마실 수 있는 동물은 의외로 흔하다
죽은 모텔 살리는 리모델링으로 3년만에 연매출 400억까지 : 스페이스플래닝 정우석 대표 인터뷰
인테리어, 리모델링으로 망한 모텔을 월 4천 매출로 이승환: 자기소개 부탁드립니다. 정우석: 숙박시설 전문 시공사 스페이스플래닝 대표 정우석입니다. 특히 모텔 시장에서 차별화된 공간과 콘텐츠로 경쟁력을 높이고 있습니다. 이승환: 사업은 잘되나요? 정우석: 2023년도 매출은 261억 원, 영업이익은 19억 4천만 원이었습니다. 그 전년도 매출이 120억 원이었으니 100% 이상 성장했죠. 올해 매출은 400억 이상 예상합니다. 이승환: 인테리어하면 모텔들 매출 많이 … [Read more...] about 죽은 모텔 살리는 리모델링으로 3년만에 연매출 400억까지 : 스페이스플래닝 정우석 대표 인터뷰
기업의 탄소 배출, 데이터 시각화로 관리할 수 있을까?
유난히 더웠던 이번 여름, 여러분은 탈 없이 보내셨나요? 해가 져도 가시지 않는 더위에 밤늦게까지 에어컨을 틀어야 했는데요. 올해 서울에서는 34일 연속으로 열대야가 나타나면서 기상 관측 이래로 가장 긴 열대야 기록을 세웠다고 합니다. 기후 전문가들은 ‘올해가 관측 사상 지구촌의 가장 더운 해가 될 것’이라고 예측하고 있어요. 점점 더 뜨거운 여름을 맞이할 우리에게 기후변화는 생존과 직결된 중대한 문제입니다. 우리의 일상을 위협할 뿐만 아니라, 앞으로 살아갈 미래 세대의 삶에도 치명적인 … [Read more...] about 기업의 탄소 배출, 데이터 시각화로 관리할 수 있을까?
최악의 직장 상사가 일하는 법: 예외, 수기, 과다
실무는 잘 했지만 리더가 된 후에는 조직을 파괴하던 분들을 몇몇 만날 수 있었습니다. 이들을 보다 보면 몇 가지 단어가 떠올랐습니다. 바로 '예외, 수기, 과다'죠. 그러니 조직으로 시너지를 내는 걸 포기하거나, 사람을 잘 활용해 성과를 내는 것의 반대 결과를 얻고 싶다면 이 3가지를 잊지 않으시면 됩니다. 1. 예외 하나의 예외를 만들면 더 많은 일들이 태어납니다. 그건 마치 재고가 늘어나는 것과 같습니다. 늘어난 재고는 운송비, 창고비 등등의 추가 관리 요소를 … [Read more...] about 최악의 직장 상사가 일하는 법: 예외, 수기, 과다
영국 최고의 맥주는 어쩌다 침몰하게 된 걸까?
1등석 여자는 술도 못 마신다고 생각했어요? ‘타이타닉’ 같은 명작은 언제나 우리 가슴속에 따뜻한 무언가를 남게 한다. 사랑의 농도는 만난 시간에 비례하는 것만은 아니라는 사실이라거나, 사실 생긴 게 저 디카프리오라면 누구라도 평생 기억하겠다는 현실이나, 3등석에 있는 저놈의 맥주는 무엇이기에 1등석 승객인 로즈도 맛있게 마실 수 있을까라는 궁금함 같은 거 말이다. 하지만 저것이 카스나 테라일리도 없고, 색깔이 어두워 흑맥주(포터)인지 에일인지 모르겠다 싶었는데… … [Read more...] about 영국 최고의 맥주는 어쩌다 침몰하게 된 걸까?
성공은 축복이자 저주가 될 수 있다
※ A Wealth of Common Sense에 기고된 「The Curse of Early Success」를 번역한 글입니다. 1. 리 차일드(Lee Child)는 거의 20년 동안 한 텔레비전 방송국에서 일하다가 해고당했다. 별다른 대책을 세워놓지 않았던 그는, 칫솔과 옷가지 하나만 들고 마을을 돌아다니며 불량배를 소탕하는 전직 군경찰 리처(Reacher)에 관한 소설을 쓰기 시작했다. 그는 현재 약 30권의 리처 시리즈를 집필했으며, 이 시리즈는 두 편의 영화와 TV 드라마로 … [Read more...] about 성공은 축복이자 저주가 될 수 있다
쫀득한 맛이 살아있는 서울 족발 맛집 5곳
소중한 한 끼를 위해 떠도는 많은 사람들을 진짜 맛집으로 안내하는 맛의 선장 ‘맛고양’. 인스타그램, 블로그, 틱톡, 유튜브를 종횡무진하며 다양한 맛의 세계를 소개하는 맛고양이 서울에서 요즘 인기 있는 족발집 다섯 곳을 꼽았다. 겉은 쫀득하고 속살은 부드러운 맛있는 족발과 함께 정취를 맞이해보자. 1. 손님 발길 불러세우는 족발의 정석, 양재 ‘양재족발참족' 매장정보 바로가기 양재동에 위치한 족발 맛집. 도축한 지 48시간 이내의 신선한 생족을 매일 … [Read more...] about 쫀득한 맛이 살아있는 서울 족발 맛집 5곳