음식

코로나19 바이러스가 음료계에 일으킨 파장은 겨우 회식에서 술을 마시던 사람들을, 집에서 술을 마시게 만들었다는 것. 그리고 잠깐 잊고 있던 코로나 맥주를 기억나게 한 것 정도가 아닐까? 술을 마시는 장소와 방법은 달라졌지만, 퇴근 후 맥주에 대한 우리들의 사랑은 여전하다. 그래서 2020년은 수년 동안 유지되어왔던 맥주산업이 바뀌게 되는 한 해가 될 것 같다. 지난 <콜라보로 보는 2020년 맥주계>에서 편의점에 진출한 수제 맥주를 다뤘다면(무려 CU편의점 맥주 매출의 10%를 … [Read more...] about 진격의 테라 Vs. 반격의 카스, 2020년 맥주의 승자는?

이름이 맛있는 음료들이 있다 그렇다면 이름도 한식, 양식으로 나눌 수 있나? 작명을 할 때가 있으면 언제나 국어사전보다 영어사전을 펼쳤다. 만화를 그린다거나, 웹사이트를 만들 때 언제나 첫 번째 고려대상은 작명이었다. 나이키, 애플, 파타고니아… 이름만 들어도 멋진 기분이 드는 브랜드들이 있잖아. 괜스레 그런 것들을 선망했던 적이 있다. 시간이 지나니 ‘이름’은 더더욱 중요한 요소였다. 이름은 그것이 가지고 있는 특징이나 맛, 혹은 가치관을 나타내 주는 중요한 요소인 것이다. 아무리 내 … [Read more...] about 외국 브랜드 이름 부럽지 않은 한글음료 7

누군가에게는 간단하게 식사를 할 수 있는 끼니로, 또 다른 이에게는 허기진 배를 달래주는 간식으로 즐기기 좋은 ‘떡’. 쫄깃쫄깃한 식감과 다채로운 맛을 뽐내며 한국인들에게 오랜 사랑을 받아온 전통 디저트다. 최근, 떡집에서 팔던 떡에서 벗어나 트렌디한 변신을 꾀하고 있는 곳들이 있다. 증편으로 선보이는 한국식 브런치를 시작으로 알록달록한 색감으로 눈을 즐겁게 하는 떡 케이크, 담백한 백설기에 다채로운 맛을 더한 곳까지! 화려하게 변신한, 떡 디저트 카페 BEST 5를 … [Read more...] about 화려하게 변신한 떡 디저트 카페 BEST 5

사실적인 동물 그림에 놀랐습니다. 그런데 자세히 들여다보면 더 놀랍습니다. 음식으로 만든 그림들이기 때문입니다. 벨기에의 푸드 아티스트 Jolanda Stokkermans의 작품들입니다. Jolanda Stokkermans는 두 자녀의 엄마입니다. 그녀는 어느 날 가족들을 위해 음식을 준비해야 했습니다. 그렇게 다양한 요리를 하다 보니, 그녀의 잠재력이 푸드 아트로 터져 나왔습니다. Jolanda Stokkermans이 본격적으로 푸드 아트를 한 것은 불과 1년밖에 되지 … [Read more...] about 놀라지 마세요! 절대 손댈 수 없는 요리