오늘날 우리는 '춘천' 하면 가장 먼저 닭갈비를 떠올립니다. 남이섬, 경춘선 등의 '청춘의 메카'도 유명하지만 제 머릿속은 닭갈비가 우선입니다. 항상 배가 고프기 때문일까요? 사실 춘천이 닭갈비의 도시가 된 것은 다름 아닌 '복학생' 때문입니다. 1970년대까지만 해도 춘천은 호반(호숫가)의 도시로 유명했습니다. 춘천에는 소양강과 북한강에 의암호, 춘천호와 3개의 댐(소양강댐, 춘천댐, 의암댐)이 있었기 때문입니다. 강과 호수가 많다는 것은 즉, 놀기 좋다는 것을 뜻합니다. 옛 선조들도 물이 … [Read more...] about 춘천에서 ‘닭갈비’가 유명한 이유
음식
누구보다 빨리 먹어본, 스타벅스 여름 신메뉴 3종 리얼 후기
더운 여름에 역시 빠질 수 없는 스타벅스의 여름 프로모션 음료들! 이번 서머3 프로모션은 7월 25일부터 9월 4일까지 진행된다고 하는데요. 발 빠르게 음료 3종과 디저트까지 먹어보았답니다. 피치 리치 블렌디드 Peach Lychee Blended (6,100원) 오.. 일단 분홍분홍한 색감과 복숭아 향기가 훅! 올라와서 이미 취향 저격! 유스베리 티와 함께 리치가 들어가 있어서 달콤, 상큼한 맛의 조화가 기대대 됩니다. 뭐지 이건? 설마 진짜 … [Read more...] about 누구보다 빨리 먹어본, 스타벅스 여름 신메뉴 3종 리얼 후기
‘느슨한 채식’이 가져온 변화
고양이 눈빛에 고기를 끊었다 그날은 무척 힘든 날이었다. 아마도 '취준생'이었던 내가 또 어느 회사에서 불합격 통보를 받았거나 했던 것 같다. 엉엉 울다가 고양이들이 있는 방으로 갔다. 고양이를 키우는 사람들이라면 많이들 그렇겠지만 힘들 때 고양이를 안고 있으면 조금은 위로가 되기 때문이었다. 그때 날 바라보는 고양이들의 눈빛이 예사롭지 않았다. '왜 그래, 무슨 일 있어?'라며 걱정스러운 눈빛이었다. 알고 있다. 이건 다분히 내 기분 탓이었을 것이다. 하지만 나는 동물도 인간들처럼 … [Read more...] about ‘느슨한 채식’이 가져온 변화
황교익의 “혼밥은 자폐” 발언 전문 정리
황교익의 “혼밥은 자폐” 발언이 물의를 일으킨 가운데, 황교익이 이를 보도한 디스패치를 “쓰레기 언론” “미개한 일” 등의 거친 단어를 동원하며 비난하고 있어 그 내용을 정리해볼 필요가 있다 싶었다. tbs의 ‘김어준의 뉴스공장’을 들으며 정리했다. 오기가 있을 수 있으니 정확한 내용은 사이트를 참고하시길. 다소 문제가 있을 수 있겠으나 공론장을 위해 꼭 필요한 일이라 생각해 ‘혼밥’과 관련된 부분만을 정리해 옮겨둔다. ‘김’은 김어준, ‘황’은 황교익. 존대는 생략했고, 일부 발언은 … [Read more...] about 황교익의 “혼밥은 자폐” 발언 전문 정리
당신이 먹는 것이 곧 당신의 계급입니다
※ 이코노미스트의 「In America, you are what you eat」를 번역한 글입니다. “소프레사타(soppressata)”가 무슨 뜻인지 아시나요? 이탈리아 가공육 가운데 한 종류인데요, 지난주 한 뉴욕타임스 칼럼 덕분에 구글 검색 건수가 치솟았습니다. 칼럼니스트 데이비드 브룩스는 칼럼에서 “고등학교 졸업장밖에 없는 친구”와 고급 식당에 점심을 먹으러 갔다 겪은 어색한 순간에 대해 적었죠. 소프레사타를 비롯한 낯선 재료명에 친구가 소외감을 느낀다고 생각한 … [Read more...] about 당신이 먹는 것이 곧 당신의 계급입니다
취향 저격! 대만음식 맛집 9곳
전통과 현대의 멋이 공존하는 대만! '말할 수 없는 비밀(2007)', '그 시절 우리가 좋아하던 소녀(2011)'와 같은 특유의 싱그러운 청춘 영화로도 친숙한 곳이죠. 오늘은 서울에서 만나는 대만의 맛, 매력적인 대만 요리 맛집을 소개해요. 향미 서울시 마포구 연남동 228-26 연남동 화상 중국집의 터줏대감 중 하나로 통하는 ‘향미’. 명동에도 지점을 가지고 있죠. 대만식 돈가스, 우육탕면, 멘보샤 등 대만식 중국 요리를 맛볼 수 있는 곳으로 이미 … [Read more...] about 취향 저격! 대만음식 맛집 9곳
“왜 해외에서까지 스타벅스를 가?”
21세기를 살아가는 평범한 사람에게 스타벅스는 어떤 의미일까? 한때는 그곳에 들르는 것만으로 손가락질받던 시절도 있었다. 하지만 세상이 변했다. 술도 담배도 즐기지 않는 사람들에게 카페는 가성비 만점의 오아시스가 되었다. 그중에서도 스타벅스는 안정적인 맛과 서비스로 많은 사람들의 사랑을 받으며 많은 마니아층을 형성하고 있다. 나 또한 "스벅 없이는 못 살아" 수준의 '빠'는 아니어도 일주일에 한두 번 이상 고정적으로 방문을 하는 충성스런 손님이다. 작업을 하기 위해, 사람을 만나서, 혼자 … [Read more...] about “왜 해외에서까지 스타벅스를 가?”
차 사전: 녹차, 백차, 청차, 홍차, 흑차의 차이
※ 사루비아다방의 티클래스 수업 내용을 정리한 글입니다. 삼국지는 유비가 2년 동안 돗자리를 짜서 번 돈으로 차를 사는 장면부터 시작된다. 유비가 차를 살 돈이 부족해서 보검에 붙은 보석을 떼서 줬다거나 아예 보검을 팔았다거나 장비가 황건적에게 쫓기던 유비의 목숨을 구해줘서 유비가 사례로 장비에게 보검을 줬다거나 판본에 따라 내용은 조금씩 다르지만. 그렇게 목숨을 걸고 쫓고 쫓길 만큼 비싸고 귀한 차는 도대체 무슨 차였을까. 요즘 시세로 하면 차 한 단지에 500만원 … [Read more...] about 차 사전: 녹차, 백차, 청차, 홍차, 흑차의 차이
탄산음료를 포함한 가당 음료 섭취가 당뇨를 부른다
탄산음료를 포함해 설탕, 과당, 액상과당 등 인위적으로 당류을 첨가한 가당 음료는 물처럼 단순당을 섭취하게 만들어 여러 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 가끔 먹는다면 큰 문제 될 것 없지만 매일 물처럼 마실 경우 상당한 양의 추가 열량을 섭취하게 될 뿐 아니라 그 자체로 비만이나 당뇨를 비롯한 다양한 질환의 원인이 됩니다. 이 문제는 제 책인 『과학으로 먹는 3대 영양소』에서 다룬 바 있습니다. 가당 음료와 당뇨의 연관성에 대한 연구 결과는 여러 차례 발표되었지만, 《Nutrition … [Read more...] about 탄산음료를 포함한 가당 음료 섭취가 당뇨를 부른다
올여름 머스트 해브 아이템! 시원한 여름 라면 3대장 비교
맛있는 것을 찾아 밖을 돌아다니기에는 너~무 더워 귀찮기만 한 요즘. 집에서 에어컨과 선풍기를 팡팡 틀어놓고 누워 "아무것도 하고 싶지 않다~~!"만 외치게 되죠. 오늘은 집에서 간단하게! 저렴하게! 시원하게! 만들어 먹는 3종류의 냉라면을 직접! 내 돈 주고! 사 먹어 보았어요. 그 생생하고 솔직한 후기, 시작합니다! 팔도 초계비빔면 조리시간: 약 5분 날이 더워질수록 뜨거운 국물 라면보다는 비빔국수가 당기는 법! 첫 번째로 … [Read more...] about 올여름 머스트 해브 아이템! 시원한 여름 라면 3대장 비교